单车环岛 走读台湾咖啡地图

少年Bike的咖啡之旅

每包半磅、贴着孩子画作的华南国小咖啡，虽然一包卖五百元，比进口咖啡贵，但这代表孩子尽一己之力，扶助莫拉克受灾户的爱心。

2013年云林县儿童影展会场外，华南国小孩子们聚精会神，凝视着虹吸壶里热水与咖啡粉交融，随后倒入试饮杯中，双手奉给来访者。客人微微摇晃杯子里的咖啡，轻轻啜饮，浓郁咖啡香与淡淡果酸味顺着鼻腔与味蕾幸福入喉。

“叔叔，好喝吗？如果好喝，你可以带走一整包的幸福，一包才五百元，算起来比超商还便宜，品质更好。喝咖啡还可以做公益，一举两得喔！”小朋友的叫卖声，听起来童稚，却有自信。

等待买主的三地门咖啡豆

这次义卖是云林古坑华南国小学生，协助屏东长治百合部落园区的小农，行销三地门咖啡豆。看到孩子真挚的眼神，在场大人毫不尤豫地掏腰包响应。每包半磅、贴着孩子画作的华南国小咖啡，虽然一包卖五百元，比进口咖啡贵，但这代表孩子尽一己之力，扶助莫拉克受灾户的爱心。

这段云林古坑偏远小学与屏东莫拉克受灾户的咖啡情缘，是如何结下的呢？

去年11月30日，独立媒体莫拉克新闻网记者刘玮婷报导“长治百合部落等待买主的三地门咖啡豆”，提及住在永久屋的三地门居民，面临咖啡生豆卖不出去的困境。这引起了以咖啡特色教学闻名的华南国小校长陈清圳的注意。陈清圳将消息传达给专门行销台湾小农咖啡的学生家长徐饴鸿，并邀集友人一同前往屏东了解。 本身是古坑咖啡小农的徐饴鸿，自创品牌“大尖山云林古坑咖啡”近十年，这趟行程，徐饴鸿除收购部落居民的咖啡生豆，也提供居民咖啡种植、保存、冲泡与经营个人艺术咖啡店的建议，希望居民有朝一日能自产自销，做出特色。

飘着咖啡香的华南国小
时光回到六年前，陈清圳初到华南国小接任代理校长，发现华南村“没有咖啡商圈，只有卖不出咖啡的老农；多的是土石流、独居老人、少子化与单亲弱势家庭”。居民种植柳丁、麻竹等作物，921地震後改种咖啡，都因缺乏产销管道，收入不稳定，导致人口外移，华南国小甚至面临废校的危机。

为扭转局面，陈清圳借由探查古坑咖啡产业发展与生态环境的方式，带领教师根据低、中、高年级程度，规划咖啡体验与教学课程，带动华南国小转型为特色小学。

一、二年级孩子户外教学参观咖啡园，向咖啡农学习如何采收咖啡豆，认识咖啡树的生态与环境；三、四年级时，则安排孩子当小小记者，亲自去访谈社区附近的咖啡农与盘商，访问农民销售上面临哪些困境；五、六年级时，孩子除了学习烘焙咖啡豆，也根据访谈所发现的产销问题，订定行动策略，帮助咖啡小农打品牌行销，或自行烘焙咖啡豆义卖。

单车环岛走读台湾咖啡地图

经过这一系列课程的洗礼，这些小朋友不但访问古坑在地咖啡耆老与小农，还展开少年Bike的咖啡之旅，用单车环岛的方式，拜访台湾各地咖啡产区。

从小在古坑长大，割舍不掉家乡的咖啡情怀，在2004年回乡成立公司，转型为专业咖啡农的徐饴鸿，则在了解华南国小的咖啡特色教学後，毫不尤豫地将当时已就读小学四年级的长子，转至华南国小。徐饴鸿认为，这样的走读教育方式，才是活用知识。孩子们安排单车环岛拜访咖啡产区的过程当中，徐饴鸿是最好的咨询对象，他引介各地熟识的咖啡小农给孩子，协助孩子制作完成“走读台湾咖啡地图”纪录片。

培养孩子解决问题的能力

现在徐饴鸿固定向三地门的德文部落收购咖啡生豆，一年可以收到两吨，平均每公斤420元，若将运费、加工、包装与行销等费用算入，这批咖啡未端售价每磅要卖1000元以上才够本。看华南国小半磅500元的价格，徐饴鸿说，实在便宜。

校长陈清圳却说义卖台湾咖啡的重点不在营利，是希望让孩子借由义卖的过程，培养自主发掘与解决问题的能力，这才是教育意义。

★南国小义卖的三地门小农咖啡还有许多存量，有兴趣的朋友可以迳洽云林县古坑乡华南村28号华南国小，电话(05)5901529，或洽校长陈清圳0935107609。

转载自：udn联合新闻网/联合晚报/汪文豪 2013/01/18