采收加工智能化 古坑咖啡拼升级

云林古坑咖啡在众人努力之下已成功打响名号，成为台湾知名的咖啡品牌!为协助古坑咖啡解决产销流程所面临问题，云林县政府规划以“智能种植”为主轴，借由经济部工业局“智能模块整合产业链创建农业六级化科技应用服务计画”补助，於云林古坑-咖啡原乡，以1级生产x 2级加工x 3级销售，打造“六级产业化”核心，整合智能产业应用技术，从栽种到烘焙都有效监控，培训科技咖啡农民，加速农业升级转型，落实“科技古坑，智能咖啡”最终目标！今(17)日更邀集产、官、学界代表齐聚见证“云林县古坑乡咖啡豆六级化产业联盟成立暨签署仪式”，透过携手纬谦科技与TGC云林古坑咖啡企业，为古坑乡咖啡产业共同推动科技化应用服务，并针对人才培育、实习、就业与提供各类咖啡相关信息分享活动。

云林县古坑乡咖啡豆六级化产业联盟成立暨签署仪式

云林县副县长谢淑亚特地出席今签署仪式，她感谢经济部工业局提供资源，也感谢纬谦科技与云林古坑咖啡企业(TGC台湾咖啡庄园)紧密合作，应用智能科技整合各项数据，落实完整产销履历信息，让销售管理与分析机制协助咖啡小农了解各项产品开发的销售效益！期待在新的年代、顺应时代，藉科技导入，让台湾咖啡更香醇有味道。

谢副县长指出，云林是农业大县，台湾粮仓，耕地面积全国第一，但也同时面临了农业劳动人口高龄化、农村劳动力减少、产销及收购透明度不足等问题。因此利用智能科技让咖啡生产一条龙，协助小农栽种咖啡与智能烘培使产品多元化客制化，让在地青农、产销单位一条心拼地方创生。以创造咖啡农、消费者及企业三方互惠、互利的价值合作，让企业提供满足消费者须求的服务与品质，获取合理的咖啡豆利润收购与销售价格，使农民提高种植意愿及提升咖啡豆品质。

副县长谢淑亚出席见证“云林县古坑乡咖啡豆六级化产业联盟成立暨签署仪式”

经济部工业局电子信息组副组长颜凤旗表示，工业局补助县府办理“智能模块整合产业链创建农业六级化科技应用服务计画”属普及智能城乡计画一环，希望把资通信科技导入城乡治理。云县府以古坑咖啡为题材，从初期田间管理、烘培技术、到三级物流产销，借由系统导入科技化，除增加品质、农民收入，也提高农业生产价值，给予非常好的示范案例。
樟湖学生现场手冲咖啡供来宾体验品尝

TGC云林古坑咖啡董事长徐饴鸿感谢云林县政府及工业局长官大力支持，让TGC有这机会成为“智能种植”示范场域。台湾咖啡要提升国际知名度及竞争力，应提高产能及产质问题，使咖啡豆烘焙加工及品质鉴定评鉴有数据得以追朔，而咖啡生产品质、栽种及加工环节都可能造成咖啡品质不同无法控管，造成烘焙曲线无数据化对应、库存管理无系统化、供应商进出口无法追朔以及咖啡烘焙后分级纪录，进而难以开发新的咖啡产品是小农面临之问题。因此须创建完整的产销规划来达成量少质精的精品豆，以达到生产、加工、销售甚至是客服阶段都能够应用的“智能农业产业管理平台”。同时也促成六级化产业厂商直接投资5,000万与间接投资1,500万，并衍生在地产业商机近3,000万以上产值，对于云林古坑智能农业在地化发展是非常有助益的。

副县长体验手冲咖啡

纬谦科技响应云县府地方创生政策，有幸受经济部工业局智能城乡计画补助，针对产业六级化升级，导入IoT监控、产销信息平台以及产业管理系统协助云林县内农产作物产业链优化生产技术、落实农业经营管理并创建流通销售管道，吸引更多农民及返乡从农青年加入此类产销策略联盟，提高企业供货能力，借此活化地方之活力，强化农业生产者与企业经营者之链结关系，改善产业链体质，使小农种植如何智能化以带动地方发展。其中，借由与咖啡豆产业链之合作，建置应用于咖啡豆产业联盟之智能农业产业管理平台，应用服务函盖范围包含一级生产、二级加工及三级销售阶段，将数据及信息加以串联汇整，由各系统提供功能服务。

第一级(田间监控和农业生产履历系统)，在田间农地可保存收集咖啡生豆保存环境纪录与田间气候监测咖啡生豆采收後暂存环境 (温湿度、CO2浓度)等数据，并保存栽培履历作为因应气候调整种植方式，使业者能稳定咖啡豆品质。

第二级(农产品加工履历系统)，可管理契作户交货进货信息使产销履历相互串连，透过纪录咖啡豆加工流程与仓储环境监测信息，依照生豆烘焙/分级/评比与烘焙曲线等数据分类咖啡豆品质与等级，并结合QR-code进行生豆入出库管理，便于企业管理分类。

第三级(农企产销管理系统)，咖啡产业相关数据经田间及加工管理进行搜集及汇整後，由系统生成可视化图表显示从田间、保存、加工、保存到出货所有数据及信息，供企业管理、分析及改善使经营管理与流程优化。

纬谦科技总经理夏志豪博士表示，智能农业是集团协助台湾在地产业智能化转型的重点项目，全国有着源源不尽的农业再创新生的契机，希望不只在咖啡，台湾拥有各种特色农产，创建产业所需之各项智能模块，并整合成咖啡豆六级化产业所能够应用之产销管理信息平台，借由与其契作农民配合进行实证与调整以顺利导入，后续由TGC持续营运并扩大在咖啡豆产业之应用槼模。而此模式若是能在栽种及加工进程都相对复杂的咖啡豆产业应用并验证成功，将来必可复制成功经验，透过模块重新组合的方式，快速应用至云林县其他重要农产作物领域中，进而协助在地农企展现特色再创生机！

云林县古坑乡咖啡豆六级化产业联盟成立暨签署仪式 17日於云林县工商投资策进会会议室举行

17日“云林县古坑乡咖啡豆六级化产业联盟成立暨签署仪式”，包含副县长谢淑亚、经济部工业局电子信息组副组长颜凤旗、工策会总干事许宇甄、计画处长李明岳、古坑乡公所主秘王秋信、环球科大校长沈健华、云林县樟湖生态国民中小学校长陈清圳、纬谦科技总经理夏志豪、云林科技工业区厂商协进会辅导理事长李美惠、斗六工业区厂商协进会理事长廖宪平、嘉太工业区厂商协进会理事长谢东裕等及一级咖啡小农、二级加工厂代表、三级销售通路代表皆莅临活动会场，结合在地咖啡小农、学术单位以及政府单位，共同见证智能农业新科技，县府望携手各界扶植地方产业，将古坑咖啡推广到国内外，创造产业收利，吸引更多在地业者及青年农民返乡加入，达到活络农业经济、促进产业升级的目标，创造出融合1x 2x 3的新产业型态。

数据源：《云林县政府计划处》文章整理