智能咖啡知識
咖啡豆的原理
咖啡栽培主要是受到溫度的限制，性喜溫暖忌高溫，適宜溫度為15~24℃， 若超過30℃，容易使葉片燒傷，故熱帶地區多選擇於高海拔田區種， 且咖啡對霜害抗性很弱，故容易有霜害產生的地點就應避免種植。 平均降雨量在1500~2500 mm為佳，冬季喜乾燥低溫環境，利於花芽分化與採收乾燥。
傳統咖啡生長的地區約在南北迴歸線之間，稱為咖啡帶（Coffee zone）， 為理想的咖啡種植地區。
咖啡對於日照的要求不高，尤以阿拉比卡對於強日的耐受性較低， 故阿拉比卡可利用遮陰樹，減少陽光的直射。
咖啡的根部對於氧需求量大，故土壤須有良好排水性， 阿拉比卡最適宜於火山灰地質土壤，羅布斯塔適合生長於含豐富腐植質的土壤， 適宜的 pH 值為5.2~6.2之間。
>一般咖啡施肥第一年生可使用2：1：1（N：P：K）之肥料， 第二年生可施用3：2：2（N：P：K）之肥料，之後逐年磷鉀肥比例提高。 肥料也應氣候與環境做些調整，如遇到高溫與高光照可提高鉀肥比例， 如遇低溫及低光照的環境就可增加氮肥比例，減少鉀肥的施用。另外， 可利用土壤肥力與物理性質的檢測，進行正確的肥培管理，提高產量與品質。
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