スマートコーヒー文学

要求を超えたコーヒーを淹れたいなら、知性から始めるしかありません。コーヒーは話すことができないからです。

コーヒーに求めるなら産地から、ほぼ求めるならバリスタの奥深いバックグラウンドも語らなければなりませんが、本当に「厳しいを超えたい」のであれば、インテリジェンスから始めなければなりません; インテリジェンスだけがコーヒーを明確に見ることができるからです インテリジェンスを活用し、環境を深く理解し、環境を理解することで、コーヒーは話すことができます。

「その季節のコーヒー生産地の環境、気候、調整、降水量、湿度」を見る知能を使って初めて、「このレベルのコーヒー豆の品質、特徴、地質」を理解することができ、プロのバリスタ審査員「焼き時間、調理方法、適切なパッケージング、注ぎ方のスキルを審査」

まさに「要求の厳しいロイヤルコーヒーのその先」です。