樂齡咖啡體驗課程：樂齡人生、多元學習、享受變老

課程內容

咖啡產區、處理法的風味差異

認識咖啡豆＆品種及產地、生豆、精緻水洗、日曬、蜜處理

不同豆子建議的萃取方式

透過烘焙研磨，利用各種方式沖法

配合台灣高山豆、莊園精品豆

課程說明：

課程大綱

• 從咖啡栽種－生豆－咖啡－沖煮到杯中，認識日常接觸的咖啡飲品其原始樣貌
• 精品咖啡的分級制度及如何挑選好咖啡
• 瑕疵豆是什麼？對身體的危害？
• 手沖咖啡的目的及手沖咖啡的程序
  1. 水溫高低對於咖啡物質釋放的影響
  2. 咖啡顆粒研磨粗細度與萃取結果探討
  3. 沖煮時間對於咖啡風味影響的差異，練習手沖咖啡程序及悶蒸體驗，台灣咖啡的品嘗

課程內容

• 體驗課程1：咖啡介紹
  影片分享
• 體驗課程2：挑豆
  從生豆(咖啡豆)挑瑕疵豆（生豆瑕疵與熟豆瑕疵）
• 體驗課程3：製作滴濾包
• 體驗課程4：手沖
  品嘗台灣咖啡
  
  

課程長度：時長90分鐘
課程中試飲2種不同咖啡豆手沖之咖啡，並提供搭配點心。
課程人數：8人開班，16人滿班
課程費用：600NTD (費用包括講師費、材料費、場地費，還有2包/9g屬於自己的星座滴濾咖啡包)
除了手作課堂上的療癒時光，上完咖啡講座後，您能：

1. 學員可以了解咖啡發展史及正確認識咖啡這種飲料。
2. 了解最能保留咖啡滋味的烘焙，研磨及手沖方式。
3. 試飲並深刻體會健康好咖啡的滋味。